Questo formaggio così speciale si elabora con 100% di latte pastorizzato di pecora preventivamente selezionato dai maestri casari e, utilizzando anche caglio ovino. Latte pastorizzato di pecora, sale,fermenti lattici e caglio ovino.
Si presenta con la sua corteccia naturale che si ottiene dallo sviluppo della muffa sulla corteccia combinato con bagni di olio d’oliva. E’ un formaggio dal sapore pieno, intenso e molto gradevole al palato; di un’aroma distinto e profondo, con un buon colore avorio e con una consistenza ferma che presenta occhiature ben ripartiti e piccoli.
INGREDIENTI
Latte pastorizzato di pecora, sale, fermenti lattici e caglio ovino.
NON CONTIENE DERIVATI DELL’UOVO
MARCA
Los Cameros
ORIGINE
Spagna
PRODUTTORE
Lacteos Martinez – La Rioja
STAGIONATURA
6 mesi
