Bergader Edelpilz è il formaggio erborinato storico di Bergader, nato nel 1927 con quel nome di “Roquefort bavarese di montagna” che fece perdere a Basil Weixler – fondatore dell’azienda – la causa con i francesi, ma che portò l’Edelpilz finalmente “sulla bocca di tutti”. Da allora questa specialità cremosa e piccante dalle venature blu non manca mai nelle più raffinate selezioni di formaggi in tutto il mondo.
Bergader Edelpilz presenta una pregiata nota piccante per il palato ed è un formaggio erborinato dalla lunga tradizione conosciuto in tutto il mondo per la sua versatilità, per il suo gusto straordinario e per le sue inconfondibili venature di colore, all’interno e in superficie.
Grazie alla sua consistenza semimolle, lo si può gustare al meglio in diversi modi, nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, oppure da solo o in abbinamento ad altri formaggi per deliziose praline salate.
- In vaschetta da 100 g
- Fatto con il miglior latte delle Alpi Bavaresi
- Ottimo aiuto nella preparazione di piatti caldi, per insaporire salse e condimenti, per farcire ripieni di carne, di pesce e verdure o anche solo per una saporita gratinatura
- Suggerito anche come ingrediente per gustose praline a base di ricotta o formaggio fresco e personalizzabili a piacere con spezie, verdure o altro (curry, sesamo, pistacchi, semi di lino…)
- Senza conservanti, senza glutine
- Con la crosta edibile
Valori nutrizionali medi per 100 g di Bergader Piccante :
| Energia | 332 / 1376 (kcal / kJ) |
| Grassi totali | 28,0 g |
| Acidi grassi saturi | 19,3 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| Zuccheri | 0,3 g |
| Lattosio | 0,2 g |
| Proteine | 19,5 g |
| Sale | 3,5 g |
| Calcio | 600 mg |
Naturalmente senza glutine
Caglio microbico
Senza conservanti
Caglio microbico
Senza conservanti
